عالم المرأة .

(اسرة )

اعداد / طلال سابا

حاربي القلق والانفعال بنظامك الغذائي .

اكدت دراسة عن (المنظمة الاولية لادارة الضغوط ) بان الدماغ البشري محتاج الى امتداد فوري ليحسن التصرف في حالات التوتر والقلق والغضب الشديد لانه ينتج هرمونات تعمل بسرعة فائقة على ضخ الاوكسجين في الدماغ وامداده بالطاقة اللازمة وحصول العضلات والخلايا على كميات هائلة من الدم والهرمونات .دكتور جلال اعظم رئيس قسم الكيمياء الحيوية في كلية العلوم بجامعة الملك عبد العزيز اشار الى الاغذية التي تخفف من الشعور بالقلق والتوتر والانفعال الحاد وتحسن المزاج .

النظام السليم .

فشل الكثيرون من الناس بتنظيم نظامهم الغذائي مما ادى الى امتناع الجسم وخلاياه عن انتاج الطاقة بفاعلية فاضطروا الى تزويده بالمنبهات مثل : الشاي / القهوة / السكريات  المعقدة التي توفر نشاطا مؤقتا . ان هذة المنبهات تحفز (الكطريتين) اللتان تتواجدان اعلى كل كلية وتفرز هرمونات توصل (الجلو كوز ) الى خلايا الجسم والاسراف بهذة المنبهات هو حلقة مفرغة تؤدي الى نقص غذائي وتغييرات في سكر الدم كما تسبب اضطرابات في مستوى الطاقة فينتج ضعفا في التركيز خصوصا وان قدرة الجسم على التخلص من هذة السموم محدودة الامر الذي يؤدي الى اعياء مزمن وتقلب بالمزاج وسبب للاكتئاب .

الاطعمة المغذية .

   1_   البوتاسيوم .

ان نقصه في الدم يسببب العصبية والانفعال والغضب السريع والارتفاع في ضغط الدم . نحصل   على البوتاسيوم في :

الاسماك/ منتجات الالبان /البقول / اللحوم الحمراء /المكسرات / البلح/ العسل على انواعه / الموز / الافوكادو / البطاطا / الجزر / الثوم / التين /الكمثري/ المشمش كما  يحذر الاطباء من تعاطي مدرات البول والمسهلات التي تؤثر سلبا على مستوى البوتاسيوم في الجسم  وايضا من التدخين / الكافيين / لانهما يعرقلان عملية امتصاص البوتاسيوم في الجسم . ان افراز (الادرينالين ) هرمون التوتر يسبب اختلالا بالتوازن بين نسبة البوتاسيوم والصوديوم داخل وخارج الخلايا فيشعر المرء بالقلق وسو المزاج .

 

2_التربتوفان (tryptophan ).

هذالا الحمض الاميني ينتج الفيتامين (b3) المنتج لهرمون (السيروتين ) المحفز على استقرر المزاج وزيادة الشعور بالراحة ومصادره الغذائية متوفرة في : الحبوب الكاملة / الفول السوداني / بروتين الصويا / التمور .

 3_  الاطعمة الغير مفيدة .

هناك اطعمة تتعب الانسان وترهقه وتسبب له العصبية والعدوانية مثل : التوقف عن تناول اي لون من الوان الطعام لا تستغيثه المعدة فهي ترفض تناول صنف اوصنفين فالزامها بتناول صنف لا ترغبه يسبب توقفا عن عملها واضطرابا مثل : سوء الهضم / الشعور بالازعاج/ الانفعال /  العصبية .

ان الاصابة بالسكر العاطفي حالة عرضية يرفع من مستوى التوتر والخوف ويعطل عملية الهضم ويرفع نسبة الغلوكوز بالدم . اثبت طبيا بان تناول الحلويات المصنعة المعقدة والمعالجة كيميائيا تنتج انخفاضا في افراز هرمون (التستوستيرون ) المسبب لحالات الخجل والانطواء بالمقابل زيادة تناول اللحوم والجبن والبيض والدجاج يؤدي الى رفع هذا الهرمون فيشعر الانسان بحالة من العدوانية . يعتبر تناول الطعام المتوازن بالخضار / الفاكهة / النشويات المركبة / الحبوب الكاملة /البقول امر صحي يضبط هرمون (التستوستيرون ) ويوازن الانفعالات والسلوكيات .

4_الفيتامينات والمعادن المضادة .

تساهم الفيتامينات والمعادن بمحاربة القلق مثل الفيتامين (b3) ومجموعة فيتامينات (b) بتأثير وظائفها الحيوية على تحويل (الكربوهيدرات ) والدهون الى طاقة وتؤمن الادء الصحي للجهاز الهضمي كما تساعده على التخلص من القلق والاجهاد .

(الفيتامين b3) المعروف ب (النياسين niacin ) الافضل والمساعد على التمثيل الغذائي وتوفير الطاقة خصوصا للنشويات والسكريات . يعمل هذا الفيتامين على تنظيم معدل السكر وسلامة اداء الجهاز العصبي ومصادره متوفرة في : الكبد/ اسماك التونا / السالمون / التمر / البيض/ الالبان .

فيتامين (b6) ينشط (الانزيمات ) في البروتينات والدهون ووظيفته الغذائية تصنيع المواصلات العصبية مثل (السيروتونين ) المهدىء والمنظم للنوم والحد من الارق والقلق ومصادره متوفرة في : البرتقال / المكسرات / العسل الاسود.

5_الماغنسيوم .

وظيفة هذا المعدن الحفاظ على الدماغ ورفع مستوى نسبة التركيز  ونقصه يسبب التوتر والعدوانية و العنف كما يساعد على الاداء الوظيفي الطبيعي للعضلات والاعصاب وينظم ضربات القلب ويعزز الجسم من الاستفادة من الطاقة والعمليات الحيوية في تصنيع البروتينات وتغذية الطفل بهذا العنصر يعتبر مهدئا لحالات انفعالاته وعدونيته . مصادره متوفرة في : التمر / الكاكاو / السمسم / المشمش المجفف / التين المجفف / البقول بانواعها /  الفول / العدس / للوبياء / الحمص / المكسرات / الحبوب على انواعها .