عالم المرأة .

صحة

اعداد / طلال سابا .

الاشراف / دكتور هادي المصري (اخصائي صحة عامة )

ليكن موسم الصيف مصدرا غذائيا غنيا بالفيتامينات والآلياف .

اجعلي صحتك ملونة بالوان  فصل الصيف  .

 يعتبر فصل الصيف من الفصول الاكثر حرارة  لذا عليكي بالحذر والحيطة بالنسبة لنظامك الغذائي لان الجسم يفقد كميات كبيرة من الماء عن طريق التعرق وشدة الرطوبة كما يتعرض للجفاف والتشقق ونقص الفيتامينات .

الافضل تناول وجبات غذائية متوازنة تحتوي على عناصر غذائية اساسية واملاح  معدنية وبروتينات وزيوت ودهون  وكربوهيدرات (نشاء + سكر ) واعتماد الماء لانه من الضروريات وكذلك الخضروات والفواكه للحفاظ على عملية التوازن الغذائي لحماية صحتنا.

الماء من الاساسيات .

يشكل الماء ركيزة من الاساسيات لصحة الانسان لانه يحتوي على نسبة (50%) والاقلال من تناوله يؤدي الى التعب / الاجهاد/ الجفاف / خصوصا عند المسنين والاطفال . لا يسبب الاكثار من تناوله زيادة بالوزن لانه يحتوي على سعرات صفر .

يشكل تناوله نسبة (80%) من الدم و (70%) من العضل و (75%) من الدماغ . نقصه في الجسم يؤدي الى مشاكل كثيرة وفوائده التالية :

_ يلطف الجسم من الحرارة الشديدة .

_ يساعد على التخلص من المواد  والرواسب غير المفيدة عن طريق التبول والتعرق .

_  يحمي الجسم والمفاصل من الكدمات .

_  يحمي من الامساك .

_  يقوم بنقل المغذيات مثل الفيتامينات والاملاح المعدنية والاغذية المهضومة للخلايا.

_ يحمي من مرض النقرس وزيادة املاح البوريك في الدم .

_  يغذي الدماغ يالمغذيات فينقل السكريات وخلافه

بسهولة .

_  يوفر النضارة وترطيب الجلد وحمايته من الجفاف والتشقق.

_ يبدأ النهار بشربه حتى آخر الساعات منه  قبل الوجبات الغذائية وخصوصا تناول كوب منه قبل النوم .

الخضراوات .

يستحسن تناول الداكن منها بشكل مكثف والاكثار من السلطات مثل : الخيار/ الخس/ الجرجير / الفلفل الاخضر /  الكزبرة / البقدونس / الشبت / البقل / الفجل / الريحان .

ايضا من الافضل تناول الخضراوات المطهية مثل : الفاصولياء الخضراء  / السبانغ / الملوخية / الملفوف (الكرنب )/ البروكلي / السلق / الكوسا .

تحتوي الخضراوات على الالياف النباتية  وتخفض الكوليسترول / وايضا على السكر كما تحارب الامساك وهي مالئة لها دورها في حالة الشبع . تقلل الوزن وتخلص الجسم من الفضلات ورواسب الطعام في الجهاز الهضمي . تحمي من الامراض السرطانية التي تصيب الجهاز الهضمي وغنية بالفيتامينات مثل : (A/B/G/H/K ) وتحسن النظر وتوفر الرطوبة والخصوبة في الجلد

تمد الجسم بالاملاح المعدنية التي يفقدها الجسم في الصيف متل :الحديد/ البوتاسيوم /الماغنيزيوم /النغنيز / الصوديوم / محافظة على توازنها في الجسم كما تحمي من ( الانيميا ) بسبب نقص الحديد او فقدان الكالسيوم او اضطراب في ضغط الدم فالنقص بالصوديوم يسبب تعبا وارهاقا  وتقلصا بالعضلات نتيجة لنقص الفوسفور والماغنيسيوم والبوتاسيوم  والافضل تناولها بشكل يومي .

الفواكه .

فصل الصيف غني بالوان فاكهته التي تحتوي على الفيتامينات والاملاح المعدنية التي تحمي الجسم من امراض كثيرة  وهي غنية بنسبة عالية من الألياف مثل : اللجنين / السليلوز / الهمي سليلوز / وهي تمنع الامساك وجهاز القولون من الامراض السرطانية .

الخوخ

 يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (G) و (B2) ونسبة (50%) من السكر و(80%) من الماء ونسبة عالية من الآلياف وفتيامين (A) المقوي للنظر . يفيد الخوخ الاعصاب  ويحافظ على قلوية الدم وهو مفيد للكلي والمثانة والجلد والشعر ومطهر فعال للامعاء .

المانجو .

غني بالفيتامين (A/ G) وحامي من الامراض السرطانية  واللثة وملين للقناة الهضمية . غني بالاملاح المعدنية والفيتامينات المفيدة  ومقوي للاعصاب واعتدال المزاج ومضاد للاكسدة لكن الاكثار منه يسبب زيادة بالوزن . البطيخ .

فيه نسبة عالية من فيتامين (G) والبوتاسيوم ونسبة من الماء (90%) والآلياف. يوفر المتعة والحركة في العمل وينقص الوزن لان نسبة السكر فيه قليلة . يعالج الالتهابات بالمجاري البولية .

الشمام .

يخلص الجسم من السموم وهضم البروتينات ويعالج الالتهابات في المجاري البولية والكلي وفيه نسبة عالية من (الكاروتينات ) التي تتحول الى فيتامين (A) وهو مفيد للنظر ومضاد للاكسدة والنزلات الصدرية .

العنب .

انواعه كثيرة منها : الاحمر / الاخضر / الاشقر  وهو سريع الهضم  ويحتوي على (البورون ) المقوي للعظام ومنشط للاعصاب. يخلص الجسم من السموم وحالات (الامساك ) وميلن لعملية الهضم . يجدد الخلايا ويقي من السرطانيات ويمد الجسم بالطاقة والحيوية كما يحتوي على الاملاح والفيتامينات والبوتاسيوم وفيتامين (B) وعنصر السلينيوم المضاد للسرطان .

الكرز .

موسمه قصير وهو مفيد لتقوية الدم لاحتوائه على الحديد وملين فعال للهضم ويحتوي  على فيتامين (A/G) والكوبالت المفيد في تكوين (B12) المغذي للدم وهو مقاوم للالتهابات لاحتوائه على مشتقات (السالسلات ).

المشمش .

غني بالكاروتين المولد للفيتامين (A/G) الاخير مضاد للبرد  ويساعد على امتصاص الحديد بكفاءة عالية ويحسن الدم ويزيد من قدرة الجهاز المناعي ضد الامراض. يحتوي على فيتامين (B) وهو ينمي الانسجة والعظام  لاحتوائه على : الكالسيوم / الفوسفور /الحديد / البوتاسيوم / وينشط وظائف الكبد ويقوي الاعصاب. يعالج الشعر ويقويه ويقضي على الحموضة الزائدة بسبب تناول الاطعمة الحمضية .

الجوافة .

رائحتها ذكية تحتوي على نسبة عالية من فيتا مين (G / A/H ) وعلى (الفلافوتويد ) /البوتاسيوم / الحديد / الماغنزيوم /. الجوافة افضل مهدىء للاعصاب وملين للمعدة ومفيد للنظر والجلد وهو يقوي الانسجة والخلايا .