8… فوائد غذائية لزهرة القرنبيط .

مقالات مشابهة

خطوات خماسية لتخطيط وبرمجة الوقت

‏3 أسابيع مضت

تساؤلات المراهقات عن غشاء البكارة كوثيقة لعذريتهن

‏4 أسابيع مضت

الاحساس بالوحدة … باب موصد على الآلالم النفسية .

مارس 19, 2025

صحة

8… فوائد غذائية لزهرة القرنبيط .

يعتبر ( القرنبيط ) فردا من عائلة (البروكلي ) وهو من الخضار الغنية بفوائد غذائية منها الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة في الجسم . تختلف طرق  تناوله لان البعض يفضله نيئا مضافا الى السلطات (salads)  او مطهيا او مهروسا يتم تتبيله مع الزيت والحامض والثوم .

الفوائد .

القرنبيط طبيا افضل مقاوم للامراض السرطانية لانه يحتوي على مكونات (كبريتية ) قاتلة للخلايا الجزعية السرطانية التي تبطىء تفشي الآورام  والقادرة على اغتيالها .

ان عملية المزج بين القرنبيط والكركم يعالج سرطان ( البروستاتا) كما يحد من انتشار سرطان الثدي والمثانة والقولون والكبد والرئة .

يعزز حماية القلب .

من وظائفه العلاجية صحيا  تحسين الضغط والدم وتسهيل وظائف الكلى   والمحافظة على البطانة الداخلية للشرايين المهددة بالتلف و هو مضاد للالتهابات . في مكوناته الغذائية  مجموعة من المغذيات المضادة للالتهابات وهو افضل مخزون للفيتامينات والمعادن  فحصة واحدة منه تزود الجسم بنسبة (71%) من احتياجاتنا اليومية لفيتامين (c) و (k)  والبروتين والينامين والزينوفلايين والنيناسين والمغنيز والمغنانسيوم والفسور والالياف وفيتامين (b12) والفولات والبوتاسيوم .

مغذ فعال للدماغ .

هو مصدر رئيسي لمادتي (الكونين ) وفيتامين (b)  اللذين يعتبرين من المغذيات الرئيسية للدماغ خاصة عند المرأة الحامل  فيساعدها هذا الصنف من الخضار على تحسين الوظائف المعرفية وتقوية الذاكرة كما يقلل من التدهور المعرفي الناتج عن تقدم العمر وهو افضل مزيل للسموم التي يتعرض لها الدماغ .  يحارب القرنبيط السموم في الجسم ويساعد على التخلص منها لانه يحتوى على مضادات للاكسدة  كما يحافظ على الجهاز الهضمي وهو يحمي ايضا جدار المعدة ويحد من تكاثر البكتيريا الضارة فيها .

مضاد فعال .

يحتوي على الفيتامين (c) و ( البتاكارونين ) وغيرها من المضادات للاكسدة  كما يشكل حاجز دفاع للجسم ضد الملوثات والاجهاد والضغوط الشديدة ويحمي الجسم من الشوارد الحرة المسببة للسرطانيات وتدمير الخلايا .

عائلته.

القرنبيط من عائلة نباتية فيها الكثير من الاصناف مثل :

البروكلي / الكرنب / اللفت / الخردل / البوك شوي/ الجرجير / رؤوس  الملفوف / الفجل كل هذة الاصناف تحتوي على نفس مكونات القرنبيط  والتنويع في تناولها يوفر فوائد غذائية صحية كثيرة .ان االحصول على 100 وحدة سعرة حرارية من اصناف القرنبيط توفر (40% ) من احتياج الجسم للالياف في اليوم  ومعظم اصناف القرنبيط توفر الفيتامين (k) لمحاربة السرطانيات والالتهابات .